Kvelds Matlaging!

Samosas (Firkantet) Og Grønnsaks Terte. 


Skal besøke samboer i morgen, men siden jeg lever vegetarisk er det ikke mye som kan friste av mat på bensinstasjoner og grill sjapper. derfor valgte jeg å lage meg noe mat på forkant jeg kunne ta med meg til turen.


Jeg lagde samosas for første gang. Greide ikke helt fatte hvordan jeg skulle gjøre de trekantet,(prøvde ikke heller akkurat) .... Men fikk iallefall til noe som smakte godt da :)


Jeg brukte gårsdagens vegetariske Indiske ret, med søtpotet istedet for vanlig potet. Jeg lagde meg en god dei.


Oppskrift på deien...


ca. 500 g speltmel
halv ts salt
100 g margarin
1,5 dl lunkent vann.


Deien skal bli spenstig. del denne deien i 12 kuler, og rull tynt ut på kjøkkenbordet. Legg litt Fyll i. litt mindre enn en spise skje. med topp.


Brett sammen. Om du greier trekanter er det jo toppers.
lim med vann.


Hel litt olje i en wok og friter dem i 20 sekunder på hver side ca..


Mmmmm - Absolutt KJEMPE GODT! 

Terten/PAI:

Tertedej

200 G SPELTMEL
100 G MARGARIN
1 ØKOLOGISK EGG
1/2 TSK SALT

Smelt fettstoffet og bland alt, så det blir en spenstig dei. Spar evt litt på fettet om du vil.

flat deien så flat du kan og legg den i en terteform. Modeler litt for å få deien fint på plass..

snitt hva du har av grønt i kjøleskapet i små biter. (ekstra små er ekstra delikat (smaksak)
bruk gjerne pesto i tillegg og krydre godt med hva du liker. Jeg brukte fersk persille og basillikum, salt og pepper.

Av grønt brukte jeg; oliven,tomater, eple, gulrot, squash, og ost til topping.
og 3 Øko egg... blandet alt og la det i terteformen på deien. inn i ovnen på 210 grader i ca 30 minutter.

Kjempe godt og veldig enkelt.